Anvisa suspende linguiça defumada KF Embutidos com Listeria: veja o lote e o que fazer

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu na quarta-feira (28 de outubro) a venda da Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos, lote 21/08/2026, depois que um laudo de análise microbiológica detectou a presença da bactéria Listeria monocytogenes no produto. A medida também proíbe a fabricação, a distribuição, a propaganda e o consumo do lote. A fabricante, a Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda, informou que já iniciou o recolhimento voluntário. A decisão está na Resolução RE 4.227/2026, publicada no Diário Oficial da União.

Qual produto foi suspenso

• Produto: Linguiça de Carne Suína Defumada;
• Marca: KF Embutidos;
• Lote: 21/08/2026;
• Fabricante: Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda.

A suspensão vale para o lote em que a bactéria foi encontrada. Confira o número do lote impresso na embalagem antes de consumir.

O que é a Listeria

A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos como embutidos, frios, laticínios não pasteurizados e alimentos prontos para consumo. Ela causa a listeriose, infecção que costuma ser mais perigosa para gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com a imunidade baixa. Nos casos graves, a infecção pode se espalhar pelo corpo e atingir o sistema nervoso. Na gravidez, pode afetar o bebê.

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Diferentemente de muitas bactérias, a Listeria consegue se multiplicar mesmo em temperatura de geladeira, o que torna o controle na fabricação e o recolhimento de lotes contaminados ainda mais importantes.

Comprei a linguiça. E agora?

1. Confira o lote na embalagem. Se for o 21/08/2026, não consuma;
2. guarde o produto separado de outros alimentos e procure o estabelecimento onde comprou ou o fabricante para pedir a troca ou o reembolso;
3. se você comeu o produto e teve febre, dores no corpo, diarreia ou mal-estar, principalmente se estiver grávida, for idoso ou tiver a imunidade baixa, procure um serviço de saúde e informe o que consumiu;
4. problemas com o recolhimento podem ser comunicados à vigilância sanitária do município e ao Procon.

O que é recolhimento voluntário

Segundo a Anvisa, o recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pela empresa e pelas demais empresas da cadeia de alimentos para retirar lotes do mercado de forma imediata. Quando o alimento representa risco à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório, conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022. Nesses casos, a empresa tem 48 horas, a partir do momento em que sabe da necessidade de recolher, para comunicar a Anvisa, que acompanha o processo.

Como se proteger em casa

• Respeite a data de validade e as orientações de conservação da embalagem;
• embutidos que precisam de cozimento devem ser bem cozidos antes do consumo;
• mantenha a geladeira limpa e separe alimentos crus de alimentos prontos;
• acompanhe os alertas de recolhimento da Anvisa.

Perguntas frequentes

Qual lote da linguiça KF Embutidos foi suspenso?

O lote 21/08/2026 da Linguiça de Carne Suína Defumada.

Por que a Anvisa suspendeu?

Um laudo de análise microbiológica encontrou a bactéria Listeria monocytogenes no lote.

Posso comer a linguiça se cozinhar bem?

Não. A Anvisa suspendeu o consumo do lote. O produto deve ser devolvido.

Quem corre mais risco com a Listeria?

Gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com a imunidade baixa, como quem faz quimioterapia ou usa remédios que reduzem a defesa do organismo.

Comi a linguiça e estou bem. Preciso fazer algo?

Fique atento a febre, dores no corpo, diarreia ou mal-estar nos dias e semanas seguintes. Se aparecerem, procure um serviço de saúde e conte o que comeu. Gestantes devem avisar o pré-natal mesmo sem sintomas.

Onde reclamar?

No estabelecimento onde comprou, no fabricante, no Procon e na vigilância sanitária do município.

Com informações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).