A poucos minutos de barco da área urbana de Belém, uma paisagem de rios, igarapés, floresta e comunidades ribeirinhas oferece uma experiência diferente da rotina da capital. Enquanto a...

Dessalgue na geladeira, asse embrulhada no papel-alumínio a 200 °C e termine sem o papel para dourar. Com manteiga de garrafa e cebola, fica macia e suculenta.

Trançado de arumã, o tipiti espreme a mandioca ralada sem nenhuma peça de metal. Dele saem o líquido que vira tucupi, a goma e a massa que vai ao forno para virar farinha.