Tekoá ensina tambaqui na folha de bananeira e outros pratos com peixes da Amazônia

O Tekoá, Centro de Gastronomia Social, promove na terça-feira, 24 de novembro, das 17h30 às 21h30, a aula Preparações com Peixes Amazônicos, no Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia, na Campina.

A turma aprende a reconhecer peixe fresco, limpar, cortar, temperar e cozinhar espécies da região. No cardápio, peixe com crosta de castanha-do-pará, tambaqui assado na folha de bananeira, isca de dourada empanada na farinha de tapioca, filé de xaréu confitado, farofa de banana-da-terra, arroz de ervas amazônicas e vinagrete com feijão-manteiguinha. O Tekoá é executado pelo Instituto Paulo Martins.

Serviço

Data: 24 de novembro de 2026 (terça-feira)
Horário: das 17h30 às 21h30
Local: Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia (Armazém 5)
Endereço: Avenida Marechal Hermes, s/n, Porta 6, Campina
Inscrições: Sympla
Realização: Tekoá · Centro de Gastronomia Social