Aula do Tekoá une pães italianos a pastas com castanha e chicória

O Tekoá, Centro de Gastronomia Social, promove na sexta-feira, 6 de novembro, das 9h30 às 13h30, a aula Pães Italianos e acompanhamentos com um toque regional, no Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia, na Campina.

Os alunos aprendem a sovar, modelar e assar ciabatta, focaccia, pane pugliese e casatiello. Para acompanhar, preparam palmito temperado com tomate seco e ervas amazônicas, pesto caboquinho, pimentinha verde e tomate-cereja confitados, coalhada seca com castanha-do-pará e geleia de chicória. O Tekoá é executado pelo Instituto Paulo Martins.

Serviço

Data: 6 de novembro de 2026 (sexta-feira)
Horário: das 9h30 às 13h30
Local: Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia (Armazém 5)
Endereço: Avenida Marechal Hermes, s/n, Porta 6, Campina
Inscrições: Sympla
Realização: Tekoá · Centro de Gastronomia Social