Tekoá ensina a preparar cortes de segunda com tucupi e jambu

O Tekoá, Centro de Gastronomia Social, oferece na quarta-feira, 4 de novembro, das 9h30 às 13h30, a aula Cortes de segunda, sabor de primeira, no Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia, na Campina. A turma aprende a deixar macios e saborosos os cortes de carne mais econômicos.

Nas quatro horas de aula, os participantes preparam ragu de costela com massa de chicória, acém com molho de tucupi e jambu e purê de mandioca, escondidinho de carne moída com creme de ervas amazônicas e arroz caldoso de músculo. O curso também ensina a aproveitar melhor os cortes e evitar desperdício. O Tekoá é executado pelo Instituto Paulo Martins.

Serviço

Data: 4 de novembro de 2026 (quarta-feira)
Horário: das 9h30 às 13h30
Local: Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia (Armazém 5)
Endereço: Avenida Marechal Hermes, s/n, Porta 6, Campina
Inscrições: Sympla
Realização: Tekoá · Centro de Gastronomia Social