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Geral

Jambu murcha em um dia na geladeira, mas o talo na água e o pano úmido prolongam o maço por uma semana
Receitas

Jambu murcha em um dia na geladeira, mas o talo na água e o pano úmido prolongam o maço por uma semana

Carla Cabral -
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Chicória do Pará aguenta cozimento longo, mas o coentro perde aroma em minutos e muda a ordem da panela
Receitas

Chicória do Pará aguenta cozimento longo, mas o coentro perde aroma em minutos e muda a ordem da panela

Carla Cabral -
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Maniva congelada muda o cozimento da maniçoba e o longo fogo de sete dias precisa ser ajustado no ponto final
Receitas

Maniva congelada muda o cozimento da maniçoba e o longo fogo de sete dias precisa ser ajustado no ponto final

Carla Cabral -
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Vatapá paraense engrossa com pão amanhecido hidratado e ganha ponto de colher quando camarão, castanha e coco entram na ordem certa
Receitas

Vatapá paraense engrossa com pão amanhecido hidratado e ganha ponto de colher quando camarão, castanha e coco entram na ordem certa

Carla Cabral -
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Pato no tucupi fica gorduroso quando não assa antes e 45 a 60 minutos de forno reduzem a gordura no caldo
Receitas

Pato no tucupi fica gorduroso quando não assa antes e 45 a 60 minutos de forno reduzem a gordura no caldo

Carla Cabral -
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1 açaizeiro isolado pode levar anos para formar cacho no quintal, mas a touceira melhora a produção no Pará
Jardinagem

1 açaizeiro isolado pode levar anos para formar cacho no quintal, mas a touceira melhora a produção no Pará

Carla Cabral -
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Goma de mandioca empelota na água quente porque gelatiniza primeiro e a mistura fria chega ao fogo lisa e translúcida
Receitas

Goma de mandioca empelota na água quente porque gelatiniza primeiro e a mistura fria chega ao fogo lisa e translúcida

Carla Cabral -
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Peixe assado na folha de bananeira mantém mais umidade no calor do Pará e ganha aroma quando a folha é aquecida
Receitas

Peixe assado na folha de bananeira mantém mais umidade no calor do Pará e ganha aroma quando a folha é aquecida

Carla Cabral -
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Mandioca de quintal passa do ponto em uma colheita tardia, acumula fibra e continua firme depois do cozimento
Jardinagem

Mandioca de quintal passa do ponto em uma colheita tardia, acumula fibra e continua firme depois do cozimento

Carla Cabral -
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Barro de Icoaraci muda de cor no forno por causa do ferro e de três fatores que definem o tom da cerâmica
Curiosidades

Barro de Icoaraci muda de cor no forno por causa do ferro e de três fatores que definem o tom da cerâmica

Carla Cabral -
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Cuia de tacacá nasce da cuieira, passa por cinco etapas e transmite menos calor à mão que a louça
Curiosidades

Cuia de tacacá nasce da cuieira, passa por cinco etapas e transmite menos calor à mão que a louça

Carla Cabral -
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Cesto de arumã passa por três etapas e trava as fibras em ângulo sem cola nem prego, numa técnica passada por gerações
Curiosidades

Cesto de arumã passa por três etapas e trava as fibras em ângulo sem cola nem prego, numa técnica passada por gerações

Carla Cabral -
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