Tekoá dá aula de receitas sem glúten e sem lactose com ingredientes amazônicos

O Tekoá, Centro de Gastronomia Social, realiza no sábado, 7 de novembro, das 9h30 às 13h30, a aula Alimentação sem trigo e sem leite, no Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia, na Campina.

Os participantes aprendem a identificar alimentos com glúten e lactose e a trocá-los por farinhas de arroz, amêndoas e mandioca. No cardápio, pão caseiro, bolo de abacaxi, dourada ao velouté de tucupi, strogonoff com requeijão vegetal e farofa funcional. A aula é indicada para pessoas com intolerância à lactose ou doença celíaca, familiares, estudantes de gastronomia e cozinheiros. O Tekoá é executado pelo Instituto Paulo Martins.

Serviço

Data: 7 de novembro de 2026 (sábado)
Horário: das 9h30 às 13h30
Local: Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia (Armazém 5)
Endereço: Avenida Marechal Hermes, s/n, Porta 6, Campina
Inscrições: Sympla
Realização: Tekoá · Centro de Gastronomia Social