Dia da Sobremesa: três receitas com proteína transformam chocolate, banana e cookie em opções práticas

Preparações para 9 de outubro usam suplementos proteicos em torta, shake e cookie, mas exigem atenção às porções.

Quem quer incluir proteína na alimentação não precisa ficar limitado ao shake depois do treino. No Dia da Sobremesa, celebrado nesta sexta-feira, 9 de outubro de 2026, a proposta é levar o suplemento para preparações conhecidas, como torta de chocolate, bebida de banana e cookie. As receitas foram desenvolvidas por Luri Toledo, profissional com formação em fisioterapia, nutrição e gastronomia, e divulgadas pela Equaliv no projeto Luz, câmera e nutrição.

A ideia pode ser útil para variar o cardápio de quem já recebeu orientação para usar suplemento proteico, inclusive no Pará e na Grande Belém. O ingrediente, porém, não transforma automaticamente uma sobremesa em alimento de consumo livre. As próprias informações nutricionais mostram que há receitas com quantidade elevada de calorias, carboidratos ou gorduras por porção.

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Como usar proteína em doces sem perder a medida

O suplemento entra como parte da receita, e não como substituto de uma avaliação individual. A quantidade adequada depende da alimentação, dos objetivos e das condições de saúde de cada pessoa. Por isso, a recomendação é seguir a indicação de nutricionista ou outro profissional de saúde antes de fazer mudanças na dieta.

Outro ponto prático é observar o rótulo do produto utilizado. As receitas citam produtos específicos da Equaliv, mas o sabor, a concentração de proteína e a textura podem mudar entre marcas. Essas diferenças podem alterar o resultado final e os valores nutricionais.

Torta de chocolate belga com morangos

A torta combina uma base de farinha de amêndoas e aveia com recheio de chocolate, creme de leite e duas medidas de suplemento sabor chocolate belga. O morango entra no acabamento, trazendo contraste ao recheio mais intenso.

• Para a massa: 80 g de farinha de amêndoas, 60 g de farinha de aveia, 50 g de óleo de coco derretido, 1 colher de sobremesa de adoçante e 1 ovo.
• Para o recheio: 2 scoops de The Whey Equaliv sabor chocolate belga, 250 ml de creme de leite fresco, 1 barra de chocolate 70% e 200 g de morangos picados.
• Misture os ingredientes da massa, coloque em uma assadeira de fundo removível e faça furos com um garfo. Asse a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, até dourar.
• Depois que a base esfriar, derreta o chocolate com o creme de leite, misture o suplemento e espalhe sobre a massa. Leve à geladeira por 40 minutos e finalize com os morangos e chocolate 70% derretido.

Na informação nutricional fornecida para uma porção de 100 g, a torta tem 560 kcal, 29 g de carboidratos, 17 g de proteínas, 42 g de gorduras e 4 g de fibras. O dado ajuda a dimensionar a porção, especialmente para quem associa a palavra “proteica” à ideia de sobremesa com poucas calorias.

Shake banoffee fica pronto no liquidificador

Entre as três sugestões, esta é a preparação mais rápida. A combinação usa banana congelada, aveia, doce de leite sem açúcar, canela e bebida vegetal, além de um scoop de Body Protein Vanilla Equaliv. O resultado busca reproduzir os sabores da banoffee em uma bebida cremosa.

• Separe 200 ml de bebida vegetal, 1 banana congelada, 1 colher de sopa de aveia, 1 colher de sopa de doce de leite sem açúcar, 1 scoop de Body Protein Vanilla Equaliv e canela.
• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Segundo a informação nutricional divulgada pela Equaliv, uma porção de 100 g tem 287 kcal, 38 g de carboidratos, 16,5 g de proteínas, 8 g de gorduras e 3 g de fibras. Como a bebida leva banana, aveia e doce de leite, o perfil nutricional não depende apenas do suplemento.

Cookie reúne aveia, chocolate e proteína

O cookie família é uma opção assada e usa mix de farinha sem glúten, farelo de aveia, açúcar de coco, óleo de coco, ovos e duas medidas de Body Protein Vanilla Equaliv. O chocolate aparece no recheio e na finalização.

• Misture 160 g de mix de farinha sem glúten, 80 g de farelo de aveia, 100 g de açúcar de coco, 80 g de óleo de coco, 2 ovos, 1 colher de café de bicarbonato, 2 scoops de Body Protein Vanilla Equaliv e uma pitada de sal.
• Para completar, use 50 g de chocolate 60% e gotas de chocolate 60%.
• Bata o açúcar, o óleo de coco e os ovos com um fouet. Incorpore as farinhas, o bicarbonato, o sal e o suplemento.
• Em recipiente untado, abra parte da massa, coloque o chocolate picado, cubra com o restante e finalize com as gotas. Asse a 200 °C por aproximadamente 35 minutos.

A porção de 100 g tem 451 kcal, 56,8 g de carboidratos, 14,9 g de proteínas, 20,9 g de gorduras e 3,6 g de fibras, conforme a tabela apresentada pela marca. A receita pode ser dividida em partes menores, mas a informação nutricional precisa ser recalculada caso os ingredientes ou o tamanho das porções sejam alterados.

O que observar antes de preparar

Para leitores do Pará, as três receitas oferecem maneiras diferentes de organizar o preparo em casa: o shake depende apenas do liquidificador, enquanto a torta e o cookie exigem forno e planejamento de resfriamento ou assamento. Conferir os ingredientes antes de começar também evita substituir produtos sem considerar alterações no sabor e na composição.

O próximo passo para quem pretende testar as sugestões é escolher uma receita compatível com a própria orientação alimentar, calcular o tamanho da porção e conferir as instruções do suplemento usado.

Com informações de Equaliv.

Dúvidas comuns sobre as receitas

As preparações substituem uma refeição?

Não há essa indicação no material. As receitas são sobremesas e devem ser incluídas na rotina conforme a orientação de um nutricionista ou profissional de saúde.

É possível trocar o suplemento citado?

A substituição pode modificar sabor, textura e composição nutricional. Por isso, é necessário conferir o rótulo do produto escolhido e ajustar a receita com orientação adequada.

Qual receita fica pronta mais rápido?

O shake banoffee é o mais simples, porque basta bater todos os ingredientes no liquidificador. A torta e o cookie precisam de forno, e a torta ainda deve descansar na geladeira.