Carnaval em Belém ganha toque amazônico com Drinks artesanais à base de Jambu

Drinks de Jambu e Receitas para Celebrar em Casa

Enquanto a folia segue pelas ruas de Belém neste fevereiro, um movimento paralelo toma conta das residências da capital paraense. Há quem fuja dos bloquinhos lotados e prefira uma experiência mais intimista, transformando a sala de casa em um bar exclusivo. Nesse cenário, drinks artesanais feitos com ingredientes da floresta têm ganhado destaque entre consumidores que buscam celebrar a data entre amigos, playlists animadas e copos gelados. Uma das principais apostas é a Jambucana, bebida produzida pelo Grupo Engenho que leva jambu na composição e provoca a característica sensação de dormência leve na boca.
Na capital paraense, a bebida vem conquistando espaço entre quem busca sabores regionais para celebrar o período carnavalesco. Produzida no Norte do país, a Jambucana reforça a valorização da identidade amazônica, chegando às prateleiras de Belém como uma opção criativa para o chamado Carnaval de casa. A tendência reflete uma mudança de comportamento pós-pandemia, onde a qualidade da experiência em casa compete com a energia das ruas.

Segundo o sócio-proprietário do Grupo Engenho, Sidnei Dutra, o processo de fabricação da Jambucana é meticuloso. A produção aproveita toda a planta do jambu, incluindo raiz, talos e folhas, que entram na mistura da aguardente com melaço de cana-de-açúcar e outras especiarias. De acordo com ele, foram anos de pesquisa e desenvolvimento até chegar ao produto final equilibrado.A ideia era dar um toque amazônico à típica cachaça brasileira, o que foi alcançado com louvor. O jambu se tornou matéria-prima utilizada na produção da bebida, fazendo da Jambucana uma experiência única e sensorial, explicou Dutra.
Para o período carnavalesco, a orientação é usar a bebida em diferentes receitas, principalmente em combinações com ingredientes cítricos e aromáticos, como abacaxi, limão, hortelã e gengibre. Entre as opções mais populares está a Jamburinha, uma releitura da tradicional caipirinha que dispensa o açúcar adicional, pois a bebida já leva melaço de cana em sua composição.
É uma versão da brasileiríssima caipirinha, só que, em vez de utilizar cachaça e açúcar, usa-se somente a Jambucana, misturada ao limão e gelo. Assim surge a Jamburinha, um drink refrescante e que é a cara do Carnaval, disse o empresário.

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Para quem vai experimentar pela primeira vez, a dica de degustação é deixar a bebida descansar sobre a língua no primeiro momento e, em seguida, passá-la por toda a boca. O objetivo é perceber as características do jambu antes de engolir. A aguardente proporciona a sensação de dormência e formigamento, seguida de refrescância e um leve sabor salgado ao final, criando um contraste interessante para o calor belenense.
Em Belém, a Jambucana pode ser encontrada nas unidades do Grupo Engenho localizadas no Boulevard Shopping Belém e no Shopping Pátio Belém. Fora da capital paraense, a bebida também está disponível em Manaus, nas lojas do Grupo Engenho, como o Engenho Cozinha Brasileira, O Boteco e em restaurantes parceiros como Terra&Mar e Sagrado Peixe. A distribuição também alcança outros estados como São Paulo e Minas Gerais, além de marketplaces nacionais.
A proposta do grupo é mostrar que o Carnaval também pode ser celebrado de forma mais tranquila, sem multidões, unindo praticidade, identidade amazônica e criatividade na preparação dos drinks.

CONFIRA TRÊS RECEITAS FÁCEIS COM JAMBUCANA

Jamburinha
Ingredientes:
1 limão em pedaços
gelo a gosto
Jambucana
Modo de preparo:
Coloque o limão no copo e macere levemente. Acrescente gelo, complete com Jambucana, misture e sirva.
Jambufrozen
Ingredientes:
2 copos de gelo triturado
10 morangos picados
1 limão espremido
1 dose de grenadine
3 doses de Jambucana
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Sirva na hora, bem gelado.
Jambugin
Ingredientes:
gin
1 dose de Jambucana
suco de limão siciliano
xarope de açúcar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um copo com gelo, mexa bem e finalize com uma fatia de limão.