Mais plantas na mesa, menos diversidade no campo: estudo expõe a fragilidade das dietas atuais

Revisão internacional conecta sementes, lavouras, alimentação e conhecimento tradicional para explicar um paradoxo global.

O mundo passou a ter acesso a mais espécies de plantas usadas como alimento, mas isso não significa que as pessoas estejam comendo mais variedade.

Ao contrário, dietas e sistemas de produção agrícola se tornaram cada vez mais parecidos entre regiões.

Esse paradoxo é o ponto de partida de uma revisão publicada em setembro de 2026 por Colin Khoury e colaboradores, que reúne a história, os riscos e as estratégias de conservação da diversidade de plantas alimentares.

A conclusão importa para além dos laboratórios e das coleções de sementes.

Quando diferentes lugares dependem de um conjunto reduzido de cultivos e variedades, doenças, mudanças climáticas ou falhas de produção podem atingir áreas muito amplas ao mesmo tempo.

A diversidade funciona como uma espécie de seguro: quanto maior o número de opções disponíveis, maior a possibilidade de encontrar características úteis para resistir a novos problemas.

Doze mil anos de circulação de plantas O estudo acompanha a expansão e o deslocamento das plantas alimentares ao longo de aproximadamente 12 mil anos.

Espécies foram levadas para novos territórios, incorporadas a diferentes agriculturas e transformadas por gerações de seleção humana.

Esse processo criou uma rede mundial de cultivos, conhecimentos, receitas e práticas agrícolas.

Agrobiodiversidade é o nome dado ao conjunto dessas diferenças.

Ela inclui espécies, variedades e genes, mas também dietas, modos de plantar, formas de preparar os alimentos, microrganismos, polinizadores, parentes silvestres das culturas e conhecimentos associados a esses elementos.

Leia a matéria completa no Pará+