Arroz paraense com cheiro-verde e pimenta-de-cheiro: receita simples e cheia de sabor regional

O arroz paraense com cheiro-verde e pimenta-de-cheiro é uma receita que valoriza ingredientes frescos e tradicionais da culinária amazônica.

Com aroma marcante, sabor equilibrado e preparo fácil, esse acompanhamento combina perfeitamente com peixes fritos, assados ou cozidos, além de deixar as refeições do dia a dia mais especiais.

A pimenta-de-cheiro é um dos ingredientes que dão identidade ao prato.

O resultado é um arroz soltinho, colorido e ideal para acompanhar sabores típicos do Pará.

Modo de preparo Comece preparando os temperos.

Pique a cebola, amasse o alho, corte as pimentas-de-cheiro em pedaços pequenos e deixe o cheiro-verde reservado para o final do preparo.

Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.

Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.

Depois, coloque o alho e mexa por alguns segundos, tomando cuidado para não deixar dourar demais.

Adicione a pimenta-de-cheiro e misture aos temperos refogados.

Esse processo ajuda a liberar o aroma da pimenta e espalhar seu sabor por todo o arroz.

Em seguida, coloque o arroz na panela e refogue por aproximadamente dois minutos, mexendo bem para envolver todos os grãos no tempero.

Essa etapa ajuda a deixar o arroz mais soltinho depois do cozimento.

Acrescente a água quente, o sal e a folha de louro, se desejar.

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