Açaí ganha protagonismo em encontro climático da Amazônia e será debatido como estratégia para desenvolvimento sustentável da região

Mesa reunirá pesquisadores, chefs, comunicadores e representantes da cadeia produtiva para discutir saúde, bioeconomia e novas aplicações do fruto amazônico durante a II Semana do Clima da Amazônia, em Belém.

Símbolo central da cultura alimentar e produto cada vez mais presente em mercados nacionais e internacionais, o açaí será um dos destaques da II Semana do Clima da Amazônia.

O fruto estará entre os temas da programação voltada à bioeconomia, considerada uma das principais estratégias para conciliar a conservação da floresta, a geração de renda e o desenvolvimento sustentável regional.

Entre as agendas previstas está a Mesa Executiva da Bioeconomia: Beneficiamento do Açaí, iniciativa da Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Clima e Sustentabilidade do Pará (Semas) em parceria com o Centro de Empreendedorismo da Amazônia e o Projeto Amazônia 2030.

A atividade ocorrerá nos dias 1º e 2 de julho, no Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia (PBIA), em Belém, integrando a programação oficial do encontro que ocorre de 29 de junho a 4 de julho na capital paraense.

Com o tema "Açaí Amazônico: saúde, nutrição e novas aplicações", o encontro reunirá especialistas, pesquisadores, chefs de cozinha, comunicadores e empresários da cadeia produtiva.

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